Origen: natural (planta Stevia rebaudiana).
Cero calorías.
No eleva la glucemia → apta para diabéticos.
Tiene un sabor levemente herbal/amargo para algunos.
Es más aceptado en productos "naturales" o integrales.
Origen: sintético (derivado del azúcar, pero modificado).
Cero calorías.
Sabor muy similar al azúcar, sin el retrogusto de la stevia.
También apta para diabéticos (no altera la glucosa).
Es más estable para cocinar y hornear.
Stevia: si preferís un producto de origen natural y estás en una alimentación más "limpia" o consciente.
Splenda: si buscás un sabor más parecido al azúcar y más versatilidad al cocinar.
Ambos son aptos para diabéticos y no tienen azúcar, pero varía el perfil de sabor y el tipo de consumidor que los prefiere.
