Origen: Muy popular en California, EE. UU.
Cáscara: Muy fina y fácil de romper.
Forma: Lisa, alargada y uniforme.
Sabor: Suave y dulce.
Uso principal: Muy utilizada en la industria alimentaria porque su piel es fácil de quitar (blanqueado) y su aspecto es atractivo.
Ventaja comercial: Excelente para snacks, repostería y exportación. Alta demanda por su calidad visual y versatilidad.
